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圆桌对话｜心力与践行：餐企如何穿越周期？
当“内卷”成为餐饮业的常态，同质化竞争、微薄利润与摇摆的顾客忠诚度，共同构成了当前行业困境的缩影。在激烈竞争与消费疲软的双重挤压下，我们不禁要问：餐饮企业如何挣脱内卷式竞争的泥潭？又如何在一片红海中，...
海底捞“救火” vs 西贝“添柴”：危机公关的两种打开方式
本文将对比海底捞与西贝危机公关案例，剖析二者处理方式，总结经验教训及餐饮企业生存法则 。 01、危机之下的迥异开篇在竞争激烈且舆情瞬息万变的餐饮行业，危机公关能力已成为企业的核心竞争力之一。同样面临危...
圆桌对话｜坚守与破局：传统风味的现代化突围之路
在餐饮工业化和连锁化高歌猛进的今天，传统风味如何穿越周期？是固守还是革新？成为摆在所有从业者面前的核心议题。要探寻这一问题的答案，没有什么比一线实战者的经验更具参考价值。在刚刚落幕的“心力·践行”第2...
刁四麻辣烫荣膺2025中华餐饮创新榜TOP100，麻辣烫赛道迎来创新潮？
10年时间开出2000+家门店，并带着中国麻辣烫走向全球的刁四麻辣烫，做对了什么？日前，在上海新国际博览中心举办的“2025第22届中华餐饮双创论坛暨第9届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼”上，刁四...
蛙来哒荣登2025第九届中华餐饮创新榜TOP100，以创新之力铸就蛙类美食标杆
2025年11月13日，上海新国际博览中心迎来餐饮行业年度盛事——“2025第22届中华餐饮双创论坛”。论坛期间，备受瞩目的“第9届中华餐饮创新榜TOP100”颁奖典礼圆满落幕，蛙来哒凭借在蛙类美食赛...